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本周六就是端午佳節，為鼓勵民眾在家自己ＤＩＹ包粽，掌握健康食材，新北市衛生局呼籲民眾佳節享用肉粽時，可秉持三低一高、全穀類替代部分糯米、搭配當季蔬果攝取、斟酌使用醬料、淺嘗即可五項要點，就能享「瘦」吃粽，健康不增「重」。

三軍總醫院營養師周筱胤表示，如果打算自行包粽，在餡料選擇上，應把握「低油、低鹽、低糖、高纖」的飲食原則，花生屬於油脂類應適量添加，蛋黃用栗子取代可降低膽固醇攝取，另外，應提高蔬果如香菇、竹筍的添加、使用雞肉取代肥肉，選擇紫米替代部分糯米，以增加膳食纖維的攝取，除了粽子外，茄子、菜豆和瓠瓜等都是端午應景間英文補習班比較好食材，把握蔬果五七九及均?飲食原則，平衡攝取粽子中較缺乏的蔬果類。多益考試時間多長500 字英文作文範本

衛生局健康管理科長林惠萍也說，吃粽子常會搭配沾取甜辣醬、醬油膏等含鈉醬料，高血壓民眾應避免食用或稀釋再沾取，以免增加身體負擔。肉粽熱量約略介於四百至六百大卡之間，營養師提醒，腸胃道消化不易、三高慢性病患者，應細嚼慢嚥淺嘗即止。衛生局亦提供健康粽食譜（）供民眾下載。


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